緑黄色野菜とはカロチンが多くビタミンＡ効力の優れた野菜ですが、よもぎには下記の表のようにビタミンＡ効力だけでなく、カルシウムや鉄分などがバランス良く豊富に含まれています。
食品としてよもぎを見てみると、にんじんやほうれん草などの緑黄色野菜以上に、身体に良い栄養素を豊富に含んでいることがわかります。
このように”よもぎ”は、身体に良い栄養素を含んだ「スーパー緑黄色野菜」であると言っても過言ではありません。カルシウムが豊富で鉄分が多く、現代人に不足しがちな微量栄養素が豊富で、総合的にバランスの優れた栄養食です。
よもぎの旬は3月から5月頃。雪の下で春を待ち、雪どけとともに成長した栄養価の高い「よもぎ若葉」がいま旬の時期を迎えています。”よもぎ”は意外と身近に生息していますので、道端や空き地などをぜひ探してみてください。
古来から日本人が愛好してきた「薬草のダイヤモンド」といわれる “よもぎ”。
よもぎLaboではよもぎ茶・よもぎ野草酵素などをはじめ、「よもぎ」にこだわったナチュラルで安心な商品を取り揃え、皆さまの健やかな毎日をサポートいたします。
